株式会社安楽亭

商品開発・企画(部長)の転職・求人情報

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情報提供元:イーキャリアFA

2016年10月27日 更新

商品開発・企画(部長)の募集要項

仕事内容 ■担当業務:
・顧客分析(ニーズ、地域、流行、性別、年齢特性)。その結果に基づく商品開発。・現状の商品材料、準材料を把握し、店舗負担が少ない方法で商品を発案。生産~提供までの一連の流れを把握して、課題発見、改善・出庫分析や売上分析、客単価分析に基づく商品判断、リリース商品の振り返り、次期改善の実施。・実際に店舗で提供されている商品のチェック、改善点の発見と解消。・各業態(中、韓、和、洋)の現状分析と、今後の食生活スタイルを見据えた味や調理法、レシピの開発のメンバーマネジメント。・業界ごとの手続きやノウハウ、知識に精通しつつ固執はしない柔軟な発想でオペレーション開発に向けたメンバーマネジメント。・店舗提供用レシピの開発と現場社員トレーニングによる業務の効率改善。・ブランドイメージを構築する企画を、数ヶ月先の計画を立案。いつまでにどんなものを作っていくのかを明示し、工程、納期を管理
【参考】焼肉業態:『安楽亭』『七輪房』『からくに屋』、和食業態:『春秋亭』、洋食業態:『アグリコ』、中華業態:『ロンチャン』、カフェ業態:『Cafe Beens』
勤務地 埼玉県さいたま市 上落合2-3-5
雇用形態 正社員

商品開発・企画(部長)の応募資格

求める人物像
【必須経験】
・飲食店、食品関連企業での部門マネジメント経験
・食品に関する商品企画の経験

【歓迎される業務経験、志向】
・チェーン店舗の経営を行う企業での本社部門マネジメント経験
・調理者として商品開発を担当された経験

商品開発・企画(部長)の諸条件

給与・待遇・福利厚生 年収:500万円~700万円
経験・スキルに応じて変動します
休日・休暇
その他

株式会社安楽亭の企業情報

業種 レストラン・フード
企業概要
事業内容
◆焼肉レストラン「安楽亭」をはじめとするレストラン等各種チェーン店の経営事業※昭和38年「安心して食事を楽しめる店」として一軒の焼肉店から始まり、現在首都圏中心に安楽亭233店を展開

【主要業態】「安楽亭」、焼肉新業態「七輪房」「からくに屋」、イタリアン&カフェ「アグリコ」、和食「春秋亭」、コーヒーショップ「Cafe Beans」
【関連会社】 (株)サリックスマーチャンダイズシステムズ(株)相澤 (株)アン情報サービス
設立
1978年
資本金
3,182百万円
従業員数
100-999人

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